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スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
ラーメンとOATが好きな
豊田の人と安城の人の
ダブルヘッダーです。
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    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩_31
濃厚鶏白湯 塩¥680 + 大盛¥50

今回は「ふじ美」の「濃厚鶏白湯 塩」です。
今年最後の記事。やっぱり〆は一番好きな店で一番好きなメニューを
食べたいです^^ って事でこの一杯。
当ブログで何度も紹介しておりますが…まぁ年末ということでご容赦を^^;

少し値上がりしたようですね。大盛も無料じゃなくなってるし。まぁそれでも
この味でこの値段だったら何の問題もありませんが。
というか大盛¥50は凄い安いわ^^;

    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩_32

スープは相変わらず濃厚でトロみのある鶏白湯。甘味と捉える事の出来る程の
旨みと濃厚なコク。芳しい鶏油の香りも相変わらず。やっぱり旨ぇ~^^^


    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩_33

麺は自家製の中細ストレート。今回は割と硬めの歯応えで、歯切れの良い
シコシコとした食感。スープの持ち上げが非常によく、相性も抜群!!

具はチャーシュー、味玉、ネギ。…あれ?海苔は??
チャーシューがまた変わりましたか… 今回のはバラの焼豚。表面が香ばしく
中はジューシー。これまた旨いですね^^
しかし…海苔の有無といい、よく仕様を変えますね^^;
まぁそこが面白いんですけど。


やっぱり旨ぇ!! 今年最後の食べ納め、私的に最高の一杯で締め括ることが
出来ました! ごちそうさま!!


さて、手短に今年の反省を…
今年は仕事関係で色々あって、中々ブログの更新が出来ませんでしたね。 
ラーメン喰う量も、ラーメンフリークを名乗るには少し少なかったかな…
それでも変わらず当ブログを見てくださっている皆様、本当にありがとう
ございます。来年もぼちぼちマイペースにブログ更新していきますので…
何卒よろしくお願いします! では、良いお年を!!


・味の好み度…10点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市河原町1-18 Google Map
定休日:月曜日(不定休あり)
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00
駐車場:他店舗と共同 3,4台程度
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2014/12/31(水) 18:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩11

濃厚鶏白湯 塩¥650 + 大盛無料   byスナケシ

「京都大作戦2014」一次選考落選!! 落ちた!(#゚Д゚)
「SATANIC CARNIVAL」も落ちた!!(((*`皿'))) 
「京都」はまだチャンスがあるからマシだけど、「SATANIC」は絶望だろうなぁ…
本気で残念…「AIR JAM」以上に興奮するラインナップだったのに(;_;)
もうこんな時は旨いもん喰って紛らわすしかねぇ!!

って事で今回は「ふじ美」の「濃厚鶏白湯 塩」です。久々の「ふじ美」!
もはやメニュー被りなど気にするか! 旨いもんが喰いたいんじゃ(#゚皿゚)

    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩12

スープは若干トロみを帯びた濃厚な鶏白湯。甘味と捉えられる程の旨みに
濃厚なコク、鶏油の香りも申し分なし!^^コラーゲンたっぷりな感じの味わいも
良いですね^^ やっぱ凄ぇ旨ぇ~ 

    ふじ美_濃厚鶏白湯 塩13

麺はいつもの自家製中細ストレート。そして…いつまで続くのか大盛無料。
若干柔めの歯応えですが、麺との相性は相変わらず。旨いです^^

具はチャーシュー、味玉、ネギ。
チャーシューが変わりましたね。ロールタイプのデカいのが一枚。結構な
ボリュームで味も適度。スープの邪魔もしないし、中々旨いです。


旨かった!!魚介とか野菜とか、そういう雑味が一切ない、"鶏”にこだわった
"鶏白湯"ってホント少ないんですよね… 貴重な一杯。
やっぱり荒れてる時は旨いもんを喰うに限りますね^^  ごちそうさまでした!!


・味の好み度…10点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市河原町1-18 Google Map
定休日:月曜日(不定休あり)
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00
駐車場:他店舗と共同 3,4台程度

2014/04/01(火) 22:32 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ふじ美_濃厚担々麺02

濃厚担々麺¥750 + 大盛無料    byスナケシ

久々の記事です^^; 仕事がヤバくて記事書く暇がありませんでした(;_;)
ラーメンも休日のみ… モチベーションが上がらねぇ~

さて、今回はあの「ふじ美」が移転したとの情報を得て来訪しました。
移転っつっても近場でしたが^^; 248のヤマナカアルテの東。ラッキープラザの
向いです。以前よりわかりやすい場所になりましたね^^ 
メニューには見慣れぬ「坦々麺」の文字。「鶏白湯」で「担々麺」とか…
俺の好きなラーメンの二大巨塔じゃないか!!これは喰わん訳には!!

    ふじ美_濃厚担々麺03

スープのベースは「濃厚鶏白湯」のモノ。そこに芝麻醤が均一に混ざってます。
ラー油は結構入れてたように見えましたが、辛さは控えめ。抵抗なく頂けます。
中華山椒の香りが芳しく、旨みもコクも言うまでも無し!「鶏白湯」の良さは
あまり出てるようには感じませんが… ベースがベースだけに、とにかく濃厚。
多少重たさはあるものの、クドさはないです。

    ふじ美_濃厚担々麺04

麺はいつもの自家製中細ストレート。そしてお約束の大盛無料^^ 硬さは普通。
スープの香りが強いので、麺の香りは抑えられ気味。それでも十分旨いです^^

具は挽肉、味玉、キャベツ、ネギ、海苔。
挽肉は"坦々肉味噌”とは違う、淡く味の入ったモノ。パサッてはいませんが、
存在感もあまり無いかな。
味玉も淡く味の入った状態。担々麺にも意外と合いますね^^
キャベツは水っぽくなく、良い湯で加減。スープに非常によく合ってます^^
ネギは香り強め。海苔特筆点なし。

    ふじ美_濃厚担々麺01

自家製ギョーザ¥250

今回も迷わずオーダー^^ 基本的に以前と変わりないようですね。ただ、新店舗
の火力やら何やらに慣れてないのかな? 焼過ぎでジューシー感が薄い…
まぁそれでも旨いんですけど。感動するほどではなかったかな。


予想以上に「濃厚」な一杯でした。「鶏白湯」の甘味を感じなかったのは多少
残念ではありましたが、それでも十分旨かった^^
…濃厚スープ + 芝麻醤 + 中華山椒 + キャベツ という組み合わせで、
「神田町 虎玄」の「坦々つけ麺」が頭をよぎりました。結構似てるわ。
まぁとにかく旨かったです^^ 新店舗でも頑張ってください!!ごちそうさま!!


・味の好み度…8点 (10点中)  餃子…7点

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市河原町1-18(移転!) Google Map
定休日:月曜日(不定休あり)
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00
駐車場:店舗前に4台程度

2013/10/14(月) 21:04 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ふじ美_とんこつみそ01

とんこみそラーメン¥700 + 大盛無料     byスナケシ

久々の記事になります。肺炎でダウンしてました… いや~、夏風邪には注意
しなくちゃいかんですね^^; いつも通り"パブ○ン"で何とかなると思ってたら
全然何とかならずにスゲー長引きました…んで結果肺炎とかマジ笑えねぇ。
まぁトドメは「Freedom NAGOYA」で大量の土煙を吸い込んでしまった事
かもしれませんが…
皆さんも"ただの風邪”と侮る勿れ。お医者さんはお早めに。

ちなみにフェス編「Freedom NAGOYA」は記事にしません。
リスト無し組だったので…

気を取り直して、今回は岡崎市の「ふじ美」の「とんこつみそラーメン」です。
地味に当ブログも一周年。どうせなら一番のお気に入りの店にしたかったので
来訪。「濃厚鶏白湯」にしようかと思ったのですが…見慣れぬメニューに
惹かれてしまいました。

    ふじ美_とんこつみそ02

スープはしっかり乳化した豚骨。若干トロみを帯びた、クリーミーでコラーゲン
たっぷりって感じのスープです。 一口目に少しラードっぽい香りがしましたが、
上の炒め物か、味噌ダレに使ってるのかな? 味噌ダレは…豆味噌がメイン
っぽいかな。かなり強めに効いていて、結構濃い味です。さすが"とんこつみそ"。
紛う事無き"コッテリ"ですね。ベースのスープの旨みを楽しむなら断然"しお"
ですがコクとパンチの強さは"みそ"って感じです。…まぁ俺は前者派ですが。
豚骨+味噌+ラード+野菜の香りが凄く良いです^^ 食欲をそそられますね^^
ご飯が欲しくなる…

    ふじ美_とんこつみそ03

麺はいつもの自家製中細ストレート。そしていつもの大盛無料。 いつまで
続くんだろう?? このコッテリスープには少し弱く感じますね。味の乗りが
非常に良い分、麺の良さが感じられなくなってしまってる印象です。

具は野菜炒め、味玉。
野菜炒めはキャベツ:モヤシが5:5…まぁ半々ってとこですかね。水分が
出てる事もなく、シャキシャキの歯応え。味付けは…豆鼓か?まぁとにかく
旨いです^^ スープに浸して丁度良い塩梅。
味玉は…スープが濃い味なので、存在感は薄かったかな。半熟具合は見事^^


久々にラーメン食べました… やっぱ旨いラーメン喰うと心が満たされますね^^
麺を変えたらかなり化けそうですが、そうでなくても旨かったです^^
次のお客さんが私と同じ「みそ」を注文したら『終わった』っつってたので、
つまり私がラス1だった訳ですが… 時間的に夜の部一発目の客が私達のハズ。 
まぁタマ数は少なそうですね。昼の部が狙い目かな。
おいしかったです! ごちそうさまでした!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市上里2-15-1 Google Map
定休日:月曜日(不定休あり)
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00
駐車場:他店舗と共同 2,3台程度

2013/07/30(火) 23:03 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ふじ美_とんこつしお01

とんこつしおラーメン¥650 + 大盛無料   byスナケシ

今回は岡崎市の「ふじ美」の「とんこつしおラーメン」です。
かなり久々の「ふじ美」です^^ 平日の来訪は初。仕事帰りに豊田からココまで
来るのはしんどいですからね^^;
今回は「とんこつしおラーメン」。まぁ何頼んでも間違いはないでしょう。

    ふじ美_とんこつしお02

スープはしっかり乳化したタイプの豚骨。若干トロみを帯びており、臭みは全く
ありません。"コラーゲンたっぷり"って感じの深いコクとクリーミーな味わい。
豚の旨味も十二分… 「鶏白湯」と同じ様な作り方をするのでしょうか?
かなり近いモノを感じます。…つまり凄ぇ旨い^^ すんません。飲み干します^^;
微妙に家系っぽい様な… そういや以前、そんなメニューがあったっけ…?

    ふじ美_とんこつしお03

麺は中細ストレート。自家製麺ですね。やさしく香る小麦の風味と、丁度良い
塩梅の歯応え。スープの持ち上げも申し分なし。相変わらず美味しいですね^^
大盛無料… いつまで続くのかな??

具はチャーシュー、メンマ、味玉、青ネギ、海苔。
チャーシューは淡く醤油味が入ってます。しっかりした歯応えながらも、非常に
ジューシー。バラ肉の脂の旨味を活かした仕立てですね。こりゃ旨い^^
メンマはかなりの薄味。少し柔めの歯応えですが、箸休めには丁度良いですね。
味玉はダシ醤油の香りが非常に芳しい^^ 結構強めに味が入ってます。
青ネギは濃厚なスープに良く合ってます。
海苔は少し厚い感じがしますね。香りが強く、スープとの相性も○。

    ふじ美_とんこつしお04

餃子¥250

あれ?? 餃子が値上がりしてる?! 改良したのか…気になったのでオーダー。
餡はひき肉、キャベツ、ニラ。なるほど…ニラが追加されてますね。
肉汁が滴り落ちるようなジューシーさ。"つなぎ"を殆ど使っていないような
食感… 相変わらず旨ぇ~^^ 香りが以前と全く違いますね…凄い香ばしい。
焼くときになんかスープでも入れてんのかな? 焦げた羽が付いてるしw 
まぁ値上げしたといっても、相変わらずのコストパフォーマンス。
「ふじ美」行ったら食べなきゃ損ですよ^^

やっぱり「ふじ美」に外れは無ぇ!! 旨かったです^^ 具と餃子が以前と全く
違ってましたね。チャーシューはバラ肉になったし、メンマが追加されたし、
半熟卵に"味"が入ったし、餃子は豪華になってたし。全体的にブラッシュ
アップされた感じなんですかね。
こりゃやっぱり定期的に来訪せねばいかんですね^^ ごちそうさまでした!!


・味の好み度…9点 (10点中)  餃子…10点

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市上里2-15-1 Google Map
定休日:月曜日(不定休あり)
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00
駐車場:他店舗と共同 2,3台程度

2013/06/05(水) 22:39 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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