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スナケシ&azest

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    麺の館_味噌ラーメン01

味噌ラーメン¥580     byスナケシ

今回は「麺の館」の「味噌ラーメン」です。
いつの間にできたんだろう? 全く気付かなかったし、ネットでも情報なし…
場所はトヨタ大林寮の目の前。ヤングってパチ屋の隣です。
店構えはかなり新しい感じですね。メニューを見る限り、居酒屋の雰囲気も
匂わせてますが… ラーメンは醤油・塩・味噌・豚骨・台湾と、一通り揃って
ます。 メニューのトップは「味噌ラーメン」だったので、オーダー。

    麺の館_味噌ラーメン02

スープは赤味噌が強く効いてます。油はヤサイの炒め油のみ。…ヘルシーですね。
ベースは鶏ガラかな? 赤味噌の主張がかなり激しく、よくわかりません^^;
スープの旨みやらコクやらは乏しく、ひたすら赤味噌の味で喰わすって印象。

    麺の館_味噌ラーメン03

自家製と銘打った麺は、中太ストレート。断面が丸く「ちゃんぽん」の麺の様。
プリンプリンの歯応えで、麺肌はツルツル。なかなか面白い食感ですね^^
麺が固まった所があったのは…残念。

具はヤサイ炒め。キャベツ・ニンジン・ニラ・モヤシってところかな。
食感は程よい感じ。炒めて早々にスープを投入していたので、香ばしさは無し。


相当ヘルシーな一杯でした。ヤサイはたっぷりだし。油も"炒め油"のみで、脂は
使用していない感じだったし。 かなりアッサリなので、呑んだ後の〆には
よさそうですね。メニュー的には、居酒屋として利用するのも良さそうです。

それにしても…麺を茹でてる鍋の湯の色…あれは何だったんだろう((;゚Д゚))


・味の好み度…4点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市大林町10丁目2-13 Google Map
定休日:火曜
営業時間:11:00~14:00 17:00~24:00
駐車場:5台程
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2014/02/05(水) 23:09 | コメント:2 | トラックバック:0 |
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