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スナケシ&azest

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    晴_とんこつらーめん01

とんこつらーめん ¥630     byスナケシ

今回は「とんこつらーめん 晴」の「とんこつらーめん」です。
「晴」は知立駅前にあります。5/15にオープンしたばかりの新店ですね。
「麺の坊」って冠してないけど、「晴レル屋」グループ…だよね?
当然期待も高まるってもんです^^ まずは基本の「とんこつらーめん」で。

    晴_とんこつらーめん03

スープは見た目ミドルな豚骨。獣臭は無く、豚骨の良い香りが食欲をそそります^^
味はかなり甘め…あ、タマネギ入ってますね^^; 「晴レル屋」っぽいわ。
ストレートな「豚骨ラーメン」じゃなく、いろいろ手を加えてあるような味わい。
見た目と香りから"ミドル"な豚骨をイメージしましたが、実際はアッサリめで
ライトな印象です。これを"食べやすい"と思うか、"物足りない"と思うかは…

    晴_とんこつらーめん02

麺は極細ストレート。バリカタでオーダー。 歯切れが良く、小麦の香りも
芳しいです。替え玉はハリガネにしました。結構なコキコキ食感ですが、
スープに勝ち気味… バリカタ以下の硬さがおススメかな。

具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは大き目…ですが薄いので、ボリュームは普通。
非常に柔らかくて旨かったです^^

卓上味変アイテムの中でおススメは「ニラ辛」。辛いです。
辛いですが味がグッと締まって旨いですよ!^^ 


見た目と味のギャップに少々困惑しました…てっきりクリーミーなタイプかと
思ったんですが… 普通の「豚骨ラーメン」とは少し違ったようです。
タマネギ使ってたり、さりげなく黒胡椒使ってたり。 中々他にはない味わいの
一杯でした。ごちそうさま!! 開店おめでとうございます!


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県知立市栄2-4 Google Map
定休日:月曜
営業時間:11:00~24:00
駐車場:なし(付近にコインPあり)
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2014/06/05(木) 22:36 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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