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スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
ラーメンとOATが好きな
豊田の人と安城の人の
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    華壱_中華そば 塩01

中華そば 塩¥730 +大盛¥100  byスナケシ

今回は「華壱」の「中華そば 塩」です。
今年2発目から"三河"じゃないですが…「なな家」行ったら「華壱」に
行っておかないとね! お年玉の共通割引券もあるし…
諸事情により「まぜそば」喰いたい気持ちをグッと堪えて、「塩」にしました。

    華壱_中華そば 塩02

スープは鶏ガラ主体…かな?魚介の味も見え隠れしますが…詳しくは
わからん^^; 非常にアッサリとした中に、奥行きのある旨み。ガツンとした
ものは一切なくても、じんわり旨い… 不思議と物足りなさも感じません。
塩のカドも全くなく、とことん優しい味わいです。さりげなく効かせたゴマと
黒胡椒が香りを引き立ててますね^^ 旨い!

    華壱_中華そば 塩03

麺は細麺やや縮れ。プリッとしたコシのある食感。スープに勝ちもせず負けも
せず。スープの持ち上げも良く、相性も抜群。文句なしです^^この歯応えの
麺に負けないところを見ると、やっぱスープが力強いのかなぁ?

具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ
ロールタイプのチャーシューは、ジューシーで非常に柔らか。スープの持ち味を
殺すことなく、逆にチャーシューが引き立てられてる感じ…つまり凄い旨い^^
具のクオリティは流石の「華壱」ですね^^


旨かった!自分で言うのも何ですが、「ラーメンらしいラーメン」を記事に
する機会が少ないように思えて、今回このチョイスだったんですけど…
大正解でした^^ アッサリ好きなら「中華そば」、ガツンとした味が好きなら
「まぜそば」…「華壱」はどちらもハイレベルだから良いですね^^
次は欲望に任せて「まぜそば」食べるかな! ごちそうさまでした!

    華壱_メニュー

メニューです。次は「まぜそば1」と「手造り餃子」だな!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊明市西川町長田1-18 Google Map
定休日:火曜日 第2・第4月曜日
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
駐車場:店舗前に3台 少し離れて8台
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2015/01/18(日) 23:48 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    なな家_猪鹿味噌汁ラーメン01

猪鹿味噌汁ラーメン¥950      byスナケシ

新年明けましておめでとうございます。 今年もマイペースに綴っていきます
ので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

2015年一発目は、今年も「なな家」!「猪鹿味噌汁ラーメン」です。
ジビエですね。鹿肉を食べるのは初めてなのでちょっと楽しみ^^
"味噌汁ラーメン"…私はあまり良い意味で使っていなかったのですが。。。
まぁ「なな家」なら外れは無いだろう!

    なな家_猪鹿味噌汁ラーメン02

スープは赤味噌が効いた仕立て。地のスープは猪骨スープらしいですが、臭みは
皆無。アッサリめなのにコクはしっかり。非常に奥行きのある味わいです^^
赤味噌の風味の中にどこか独特な風味はありますが… 言われなければ気付き
ません。 確かめるようにスープを口に運んでいたら、いつの間にか完飲。
普通に…というか、かなり旨いです^^ 猪骨スープ。

    なな家_猪鹿味噌汁ラーメン03

麺は中細ストレート。平打ちではないですが、断面が長方形。プリプリの
食感でコシが強く、風味も喉越しも抜群! スープの持ち上げも申し分なし!
文句なく旨いです^^

具は猪肉、鹿肉、大根、ニンジン、コンニャク、しめじ、ネギ…だったかな。
豚汁イメージでしょうか。具沢山ですね^^
少々クセのある香りの肉が鹿肉でしょうか?柔らかい中にも弾力のある食感。
味はタンパクですが、旨みがあります。食感が新しい^^
牛スネ肉のようなのが猪肉かな?これまた柔らかで旨いです^^


私の中の"味噌汁ラーメン"のイメージが覆されてしまった… 旨かった!!
スープにしろ肉にしろ、もっとクセが強いものかと思っていたのですが…
凄く食べ易かったです。しかし、ジビエのラーメンとは…「麺創」の名は
伊達じゃないですね。 美味しかったです^^ ごちそうさまでした!!



・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市松ヶ枝町2-21-2 Google Map
定休日:月曜日
営業時間:11:30~14:30 17:30~23:00
駐車場:共同で10台程

2015/01/07(水) 23:36 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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