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スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
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    元祖中州… 一竜_博多屋台ラーメン01
博多屋台ラーメン¥640      byスナケシ

今回は「元祖中州屋台ラーメン 一竜」の「博多屋台ラーメン」です。
「一竜」は153沿い、豊田エディオンとサークルKの間にあります。
結構有名なお店みたいですね。"Naverまとめ"でも博多屋台の筆頭に挙げられて
いましたし… 私の周りには、福岡出身の方が結構いるのですが、不思議な事に
誰もこの店を知らない… まぁ地元民は「屋台なんて混んでるから行かねー」
といった感じなんでしょうね^^;
まぁ本場の味をココ豊田で味わえるのは素直にうれしいです^^ ってことで
先頭メニューの「博多屋台ラーメン」で。  

    元祖中州… 一竜_博多屋台ラーメン02

スープはライトな豚骨。味も風味もカエシの主張が強いですね。かなり甘め。
豚骨の気配は感じますが、大分軽い気がします。当然臭みは皆無で、非常に
飲みやすいスープです。裏を返せば、インパクトに欠けるって事ですが^;
旨みはしっかりしてるし、脂も多めなんで"シャビシャビ"って事はなく、
喰わせる力は十分にあります。

    元祖中州… 一竜_博多屋台ラーメン03

麺は細ストレート。バリカタでオーダーした麺は、芯の残ったアルデンテの様。
本当にコキコキと音がします^^ 香りは意外にも"かんすい"を感じる風味。
つまり普通の"中華麺"っぽい… イメージと違う…けど、コレはコレで中々^^
好きな風味です。

具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは…ニンニクの香りがしますが… なんかスープのより主張が
激しい^^; 他にはない味で、結構旨いです。


色々意外でした。。。一番意外だったのは「麺」。本場は小麦の香る極細麺だと
勝手に思ってましたが… まぁ福岡出身の方が、「少し太かった」って言って
ましたから、このお店の特徴なんでしょうかね。
あと、カエシがかなり甘めなのも意外でした。「天神一番亭」もそうですが、
本場って甘めの味なんですかね?
まぁ何にせよ旨かったです^^ オープンおめでとうございます!


2015年のラーメンメモは之にて終了!今年も一年、有難う御座いましたm(_ _)m
今年は記事の投稿ペースが大分落ちてしまいましたが… 一身上の都合により
来年はもっと落ちるかも(´・ω・`)  まぁこれからもラーメンは
喰い続けるし、可能な限り記事も書き続けるつもりなので、ご参考までに
見てやってください^^;  それでは皆様、良いお年を!


    元祖中州… 一竜 メニュー

あ、あとメニューです^^


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市三軒町8-17-2  Google Map
定休日:11:30~22:00
営業時間:月曜
駐車場:店舗裏に5台程度
    (かなり狭い為、難易度高め)
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2015/12/28(月) 00:11 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    来楽軒_手もみラーメン醤油01

手もみラーメン醤油¥680

今回は「手もみラーメン 来楽軒」の「手もみラーメン醤油」です。
「来楽軒」はトヨタの三好工場近く。名鉄の明知口バス停横にあります。
ここは「チャイナポート」のDNAを受け継いだお店だそうで…
色々あって、結局一度も味わえぬまま閉店してしまった
「チャイナポートⅢ」を思い出します(;_;) って事で、念願の
「手もみラーメン」を食べに、「来楽軒」に行ってきました^^  
というか、なぜ今まで行かなかったのか…

スープは動物系+魚介。見た目通りアッサリで、カエシのカドもなく、とても
まろやか。何というか…滋味深く、すごく奥行きのある味わいですね。
醤油+魚介の香りもふんわりと芳しく、全体的に優しい印象。ガツンとくる
モノはありませんが、じんわりと旨い… 久々に感動的な旨さです^^

    来楽軒_手もみラーメン醤油02

麺は中太。ほぼストレートに見えますが、「手もみ」って何なんでしょうね?
モチモチの食感で噛み応えがあり、香りもスープの持ち上げも申し分なし!
意外にも優しいスープとの相性は良いですね。流石は自家製麺。旨いです^^

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはいわゆる"焼豚"。非常に柔らかく、なんか妙に旨かったです^^;
メンマは非常に薄味で、"柔らかいタケノコの煮物"って感じ。風味が良いです。


旨かった!! 久々に心が高揚しました^^ 「手もみラーメン」への想いが
強かったのは確かですが、期待は往々にして裏切られるもの… 今回は
良い方向に裏切られたみたいです。 ホントに想像以上に旨かった^^
ごちそうさまでした!!


・味の好み度…10点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県みよし市明知町宝栄1 Google Map
定休日:不定休
営業時間:11:30~14:30 18:00~23:00
 (日・月)11:30~14:30 18:00~21:00
駐車場:店舗前多数あり

2015/12/15(火) 22:47 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ぎんや_汐そば01

汐そば¥750             byスナケシ

久々の更新^^;  あまり滞るのも何なので、今回は少し前に行った
「豚そば ぎんや」の「汐そば」で。"コッテリ"がウリの「ぎんや」に来たものの… 
当時「アッサリ」が食べたかった私は「汐そば」を注文しました。。。
決して「汐」の字に惹かれた訳では…なかった筈。

    ぎんや_汐そば02

スープは見た目通りアッサリ。豚骨の清湯なのかな?動物系の旨みがしっかりと
感じられ、アッサリながらも喰わせる力は十分にあります。カエシもカドが無く
非常にまろやか。色んな意味で「豚そば」の対極にあるようなスープですね^^;

    ぎんや_汐そば03

麺は極細ストレート。歯切れの良い食感で、スープとの相性も抜群…というか
スープが麺の味と香りを引き立ててる感じですかね^^;

具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔。
チャーシューは厚みがあり、喰い応えがあります。
メンマはいつもの長いヤツ。相変わらず良い歯応えですね^^ 旨いです。


まさかココまで徹底したアッサリだとは思いませんでした…
わざわざ「ぎんや」に来て「超アッサリ」な一杯を食べる方がどれほどいるか
わかりませんが…クオリティは高かったです^^ 旨かった^^
コレがあれば、コッテリが苦手な方を同伴しても、気兼ねなく「ぎんや」に
行けますね^^ まぁ多分そういう為のメニューなんでしょうけど…
ごちそうさまでした!


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市美里4-1-11 Google Map
定休日:月曜
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
駐車場:店舗前に5台 裏に2台
   (店舗直前のスペースは隣の店の駐車場なので注意!)

2015/12/06(日) 22:17 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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