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スナケシ&azest

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    かつみ屋_坦々つけ麺01

つけ担々麺¥850 + 大盛¥100

今回は「とんこつ名人 かつみ屋」の「つけ担々麺」です。
今回は「とんこつ坦々麺」目当てでの来訪でしたが、壁を見回すと、「つけ
担々麺」の文字が。迷わずオーダー^^ ここの"つけ麺"は初めてです。

    かつみ屋_坦々つけ麺03

今回は忘れずに麺から^^ かん水と卵の風味豊かな、まさに中華麺といった
感じの香り。極太の麺らしく、プリプリの食感ながら強靭な歯応えです。油断
すると顎筋がヤられる^^; ツルっとした喉越しも良いですね。 旨い^^
大盛でもスルッと頂けました。量は概ね300g位かなぁ。

    かつみ屋_坦々つけ麺02

サラリとしたつけ汁は、芝麻醤、中華山椒、豚骨の香りが絶妙に絡み合ってる
ような印象。"つけ麺"としてはアッサリな部類に入るでしょうか。それでも
豚骨の旨みと芝麻醤のコクはかなりのモノ。 …まぁ概ね「とんこつ担々麺」と
同じような印象ですかね^^; ”麺に絡みつく様な"つけ汁ではないので、
レンゲの使用も多くなります。 辛さは若干痺れる程度。

具はチャーシュー、挽肉、千切りキャベツ、青ネギ。
チャーシューはかなり大きめ。つけ汁に沈んでます。非常に柔らかく、肉の
味が濃くて旨いですね^^ 醤油味もしっかり入っています。
挽肉は存在感が薄いですね^^;
千切りキャベツはつけ汁の熱で火が通った状態。
青ネギはゴマと合わせて良い薬味でした。

麺が旨かった^^ 歯応えといい香りといい、かなり好みの味でした。
スープは"ラーメン屋のつけ麺”って感じはしましたが、それでも十分
おいしかったです^^ まぁこのお店に初めて来た方には、やっぱり普通の
「とんこつ」をおススメしますけどね。ごちそうさまでした!!


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市貝津町鉄砲迫28-1 Google Map
定休日:月曜日
営業時間:11:30~15:00 18:00~22:00
駐車場:10台程度かな
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2013/11/07(木) 22:54 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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