プロフィール

スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
ラーメンとOATが好きな
豊田の人と安城の人の
ダブルヘッダーです。
What's an amazing
sweet food!
Ah... It's alright!!

カテゴリ
最新トラックバック
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/--(--) --:-- |
    味噌もんてん_北海道味噌 チャーシュー麺01

北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺¥980  byスナケシ

今回は「味噌もんてん」の「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」です。
「味噌もんてん」、は閉店した「康拉家」跡地にオープン。内装はほぼ変化なし。
居抜きかな? 11/19オープン当日に来訪。情報ありがとうございました^^

名前からわかるように、味噌ラーメンの専門店。「伊勢味噌」「九州麦味噌」
「北海道味噌」の三種類の味が楽しめるようです。相当こだわっているみたいで、
メニューには"うんちく"がつらつらと。今回はなんとなく「北海道」をチョイス。

    味噌もんてん_北海道味噌 チャーシュー麺03

スープは味噌がガツン!!と効いた仕立て。舌にザラつくほどの味噌っぷり^^;
下地のスープは味噌が強くてよくわかりませんが…旨みは十分。味噌のコクも
言うに及ばず。これは当たりだわ~^^ 旨いです^^
塩分は少し強めですが、嫌みに感じるほどではありません。飲み干せないけど。
それより何より…香りが凄く良いです。凄く新鮮な味噌の香り。…まぁ裏を
返せば、それ以外の香りはほぼしない訳ですが^^; 一味がよく合いそう。

    味噌もんてん_北海道味噌 チャーシュー麺02

麺は平打ち気味の中太縮れ。モチモチの食感で硬くなく、柔くなく。まさに
"味噌ラーメンの麺"って感じの麺。スープの持ち上げも当然良いです。
やっぱ卵麺は旨いわ^^

具は味噌漬け炙りシャーシュー、肉味噌、モヤシ、フライドポテト、揚げ葱。
チャーシューはプリップリの食感。本格的な味噌漬けですね。 脂身の甘味も、
炙った味噌の香りも、肉の厚さも…申し分なし!^^ 味が濃くないってのも◎。
旨いです。食べる価値あり。
肉味噌は存在感があまり無いかな。早々にスープに散っていきました…
モヤシはネギ油がかかってるので香ばしく、良いアクセント。
フライドポテト…まぁ冷凍のソレですね。意外とスープに合っててビックリ。
揚げ葱は香ばしく、モヤシとともに良いアクセントになってます。


旨かった!! 値は張りましたが、何の文句もありません。満足です^^
近いうちに全種類の味噌を制覇したいですね^^ 次は「伊勢味噌」かな。
ごちそうさまでした!! 末永く繁盛してください!!

    味噌もんてん_メニュー

メニューです。「九州麦味噌」が¥20高い… 気になる。


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市逢妻町2-18-26 Google Map
定休日:火曜
営業時間:11:00~14:30 18:00~22:00
駐車場:25台
スポンサーサイト

2013/11/20(水) 20:59 | コメント:0 | トラックバック:0 |
コメント
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する


トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック


検索フォーム
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
ブロとも申請フォーム
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。