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スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
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    ラーメン家_塩台湾01

塩台湾¥750          byスナケシ

今回は「ラーメン家」の「塩台湾」です。
前回の反省を生かして、今回は打ちっぱなしに行く前に来ました^^;
通常メニューはあらかた喰い尽くしたなー…と考えてたら、壁に「塩台湾」
の文字が。 azest曰く前からあるらしいけど、レギュラーメニューなのかな?

    ラーメン家_塩台湾02

スープはクリーミーな家系。台湾肉味噌から染み出た辛味と風味が、濃厚な
スープと凄く良く合います^^ "味"と"油"は普通でオーダーしましたが、
正解でしたね。肉味噌のおかげで丁度良い塩梅です。クドくなりがちな
コッテリ家系のスープを、辛味がうまく引き締めてくれてますね。旨い!

    ラーメン家_塩台湾03

麺は中太ストレート。今回は"普通"でオーダー。モチモチした食感で、結構
強めの食感。硬めとあまり変わらんか?? 次は柔らかめでいくか。

具は台湾肉味噌、ウズラ卵、ホウレンソウ、モヤシ、海苔。
肉味噌は唐辛子の種が大量に入ってます。つまり…辛さも香りもかなり強め。
クリーミーなスープのおかげで、すんなりと頂けましたが、辛さ苦手な人は
無理なレベルですね。…まぁ辛いの苦手な人は台湾ラーメンを喰わんかw
後は…まぁホウレンソウが相変わらずクタクタでした^^;


今回は当たりでした^^ 旨かったです。やっぱりこのお店、基本的な
クオリティは高いですが、結構ブレがあるように思います。
でも旨いから何回も来ちゃいますね。次はazestおススメのネギ丼を
喰おうかな。ごちそうさまでした!!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県安城市小堤町8-3 Google Map
定休日:月曜日・第1火曜日
営業時間:11:30~14:00 18:00~23:00(日・祝~22:00)
駐車場:他店舗共同10台以上(あまり空いてない)
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2014/06/11(水) 21:42 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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