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スナケシ&azest

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    華壱_中華そば 塩01

中華そば 塩¥730 +大盛¥100  byスナケシ

今回は「華壱」の「中華そば 塩」です。
今年2発目から"三河"じゃないですが…「なな家」行ったら「華壱」に
行っておかないとね! お年玉の共通割引券もあるし…
諸事情により「まぜそば」喰いたい気持ちをグッと堪えて、「塩」にしました。

    華壱_中華そば 塩02

スープは鶏ガラ主体…かな?魚介の味も見え隠れしますが…詳しくは
わからん^^; 非常にアッサリとした中に、奥行きのある旨み。ガツンとした
ものは一切なくても、じんわり旨い… 不思議と物足りなさも感じません。
塩のカドも全くなく、とことん優しい味わいです。さりげなく効かせたゴマと
黒胡椒が香りを引き立ててますね^^ 旨い!

    華壱_中華そば 塩03

麺は細麺やや縮れ。プリッとしたコシのある食感。スープに勝ちもせず負けも
せず。スープの持ち上げも良く、相性も抜群。文句なしです^^この歯応えの
麺に負けないところを見ると、やっぱスープが力強いのかなぁ?

具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ
ロールタイプのチャーシューは、ジューシーで非常に柔らか。スープの持ち味を
殺すことなく、逆にチャーシューが引き立てられてる感じ…つまり凄い旨い^^
具のクオリティは流石の「華壱」ですね^^


旨かった!自分で言うのも何ですが、「ラーメンらしいラーメン」を記事に
する機会が少ないように思えて、今回このチョイスだったんですけど…
大正解でした^^ アッサリ好きなら「中華そば」、ガツンとした味が好きなら
「まぜそば」…「華壱」はどちらもハイレベルだから良いですね^^
次は欲望に任せて「まぜそば」食べるかな! ごちそうさまでした!

    華壱_メニュー

メニューです。次は「まぜそば1」と「手造り餃子」だな!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊明市西川町長田1-18 Google Map
定休日:火曜日 第2・第4月曜日
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
駐車場:店舗前に3台 少し離れて8台
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2015/01/18(日) 23:48 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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