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スナケシ&azest

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一輝 Anjo_魚爆01

魚爆¥800                  byスナケシ

今回は「つけめん舎 一輝 Anjo」の「魚爆」です。
凄いネーミングセンス^^; 「ぎょばく」ってw つけ麺喰おうと思ってたのに、
一発で惹き込まれました^^ 名前からして相当な魚っぷりなのでしょう。
店の入り口に、何やら"うんちく"が書いてありましたが…

    一輝 Anjo_魚爆02

スープは"これでもか"って程、魚(煮干し?)が強く効いてます。出汁は勿論の事、
魚粉も凄い量入ってます。若干苦みを感じますが、エグ味等の嫌な感じは
全くありません。決してコッテリではないですが、アッサリとも言わんなぁ^^;
"こっさり"って言うんだっけ? 非常に奥行きのある味わい。 カエシが強く
少し塩辛いですが、それがの苦みとマッチしていて凄く旨いです^^

    一輝 Anjo_魚爆03

麺は極太。つけ麺の麺かな。 モチっとした強めの歯応えで、香りも強め…
ですが、スープが強烈な為、バランスが良いですね。よく合ってます。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、海苔。
チャーシュー、メンマはさすがのクオリティ。
ネギが多めに入っているのも良いですね^^ 瑞々しくて美味しいし、強烈な
スープに凄く良く合ってます。


旨かった! まさに"魚爆"の名に違わぬ魚っぷりでした。何というか…、
「煮干しと醤油」って感じですかね。そのまんまですが、ホントそんな感じ。
器の底に残った残滓が魚粉の量を物語ってました^^;
魚…というか煮干し好きの方は要チェックです! 美味しかった!
ごちそうさまでした!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県安城市南町17-22 Google Map
定休日:月曜
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:30
駐車場:店舗前に12台、第2駐車場あり
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2015/03/12(木) 22:56 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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