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スナケシ&azest

Author:スナケシ&azest
ラーメンとOATが好きな
豊田の人と安城の人の
ダブルヘッダーです。
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    来楽軒_手もみラーメン醤油01

手もみラーメン醤油¥680

今回は「手もみラーメン 来楽軒」の「手もみラーメン醤油」です。
「来楽軒」はトヨタの三好工場近く。名鉄の明知口バス停横にあります。
ここは「チャイナポート」のDNAを受け継いだお店だそうで…
色々あって、結局一度も味わえぬまま閉店してしまった
「チャイナポートⅢ」を思い出します(;_;) って事で、念願の
「手もみラーメン」を食べに、「来楽軒」に行ってきました^^  
というか、なぜ今まで行かなかったのか…

スープは動物系+魚介。見た目通りアッサリで、カエシのカドもなく、とても
まろやか。何というか…滋味深く、すごく奥行きのある味わいですね。
醤油+魚介の香りもふんわりと芳しく、全体的に優しい印象。ガツンとくる
モノはありませんが、じんわりと旨い… 久々に感動的な旨さです^^

    来楽軒_手もみラーメン醤油02

麺は中太。ほぼストレートに見えますが、「手もみ」って何なんでしょうね?
モチモチの食感で噛み応えがあり、香りもスープの持ち上げも申し分なし!
意外にも優しいスープとの相性は良いですね。流石は自家製麺。旨いです^^

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはいわゆる"焼豚"。非常に柔らかく、なんか妙に旨かったです^^;
メンマは非常に薄味で、"柔らかいタケノコの煮物"って感じ。風味が良いです。


旨かった!! 久々に心が高揚しました^^ 「手もみラーメン」への想いが
強かったのは確かですが、期待は往々にして裏切られるもの… 今回は
良い方向に裏切られたみたいです。 ホントに想像以上に旨かった^^
ごちそうさまでした!!


・味の好み度…10点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県みよし市明知町宝栄1 Google Map
定休日:不定休
営業時間:11:30~14:30 18:00~23:00
 (日・月)11:30~14:30 18:00~21:00
駐車場:店舗前多数あり

2015/12/15(火) 22:47 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    ぎんや_汐そば01

汐そば¥750             byスナケシ

久々の更新^^;  あまり滞るのも何なので、今回は少し前に行った
「豚そば ぎんや」の「汐そば」で。"コッテリ"がウリの「ぎんや」に来たものの… 
当時「アッサリ」が食べたかった私は「汐そば」を注文しました。。。
決して「汐」の字に惹かれた訳では…なかった筈。

    ぎんや_汐そば02

スープは見た目通りアッサリ。豚骨の清湯なのかな?動物系の旨みがしっかりと
感じられ、アッサリながらも喰わせる力は十分にあります。カエシもカドが無く
非常にまろやか。色んな意味で「豚そば」の対極にあるようなスープですね^^;

    ぎんや_汐そば03

麺は極細ストレート。歯切れの良い食感で、スープとの相性も抜群…というか
スープが麺の味と香りを引き立ててる感じですかね^^;

具はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔。
チャーシューは厚みがあり、喰い応えがあります。
メンマはいつもの長いヤツ。相変わらず良い歯応えですね^^ 旨いです。


まさかココまで徹底したアッサリだとは思いませんでした…
わざわざ「ぎんや」に来て「超アッサリ」な一杯を食べる方がどれほどいるか
わかりませんが…クオリティは高かったです^^ 旨かった^^
コレがあれば、コッテリが苦手な方を同伴しても、気兼ねなく「ぎんや」に
行けますね^^ まぁ多分そういう為のメニューなんでしょうけど…
ごちそうさまでした!


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市美里4-1-11 Google Map
定休日:月曜
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
駐車場:店舗前に5台 裏に2台
   (店舗直前のスペースは隣の店の駐車場なので注意!)

2015/12/06(日) 22:17 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    二代目 百才笑 _みかわ とんこつ01

みかわ とんこつ ¥700                 byスナケシ

今回は「二代目 百才笑(ひゃくさいや)」の「みかわ とんこつ」です。
「二代目 百才笑」は名鉄知立駅・三河知立駅の近く。今年の初め位に「初代」
が引退されて、「二代目」になったみたいですね。メニューも値段も一新
されてました。まぁ先ずは先頭メニューの「みかわ とんこつ」を。。。

二代目 百才笑 _みかわ とんこつ02

スープはライトな豚骨。全く嫌みが無く、それでいてシッカリとした豚骨の
香りが良いですね^^ ライトな口当たりの割に豚の旨みがしっかりしていて
物足りなさはありません。「日本晴れ」を彷彿とさせるのは、メニューの
ネーミングだけではない様ですね^^;「初代」程のインパクトはありませんが、
流石「百才笑」の名を冠するだけあって、旨いです。

    二代目 百才笑 _みかわ とんこつ03

麺は自家製の極細ストレート。カタでオーダー。コキコキとした小気味良い
歯応えと、芳しい小麦の香り。スープとの相性は言うに及ばず。旨いです^^
「初代」程ではないですが、替玉したら満腹になるボリューム^^

具はチャーシュー、味玉、キクラゲ、ネギ、海苔。
チャーシューは「初代」と同じかな?本物の「叉焼」ですね^^ 分厚いのに
適度な柔らかさで旨いです^^
味玉…味玉じゃなくて半熟玉子かも…


旨かった!ですが… 「初代」と比べると、大人しくなったというか、堅実に
なったというか… 少し「初代」が恋しく感じます… とは言え、旨い事には
変わりないですけどね^^ ライト豚骨好きなら超おススメです!
ごちそうさまでした!

    二代目 百才笑 メニュー

メニューです。このご時世、値上げは致し方なしか…


・味の好み度…7点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県知立市弘栄2-25 

    逸品堂_魚介ラーメン01
魚介ラーメン¥780        byスナケシ

ちょっと色々あって間を空けちゃいましたが…ぼちぼち再開していきます^^;
「咳だけ酷くて熱は出ない」という妙な風邪に3週間程苦しめられてました…
冗談抜きで夜寝れなかった(;_ ;) 皆様も風邪には気を付けて下さいね。。。


という訳で、今回は「逸品堂」の「魚介ラーメン」です。
「逸品堂」は国一矢作橋の南西、矢作中とか消防署のある辺りです。
割と最近オープンしたお店ですね。中華料理屋さんの系列店の様ですが…
とりあえず初なので、おススメの「魚介ラーメン」にしました。

    逸品堂_魚介ラーメン02

スープは豚骨白湯+魚介のダブルスープ。見た目に反してとても優しい味で、
カエシも非常に薄め。豚骨白湯を使用している割には超アッサリな味わい…
魚粉を溶かせば、味にメリハリができます…が、いかんせん塩味が足りない。
地のスープは割と良い味出しているのですが。。。

    逸品堂_魚介ラーメン03

麺は中太。自家製麺らしく、非常に風味豊か^^
硬さは普通~やわってトコでしょうか。スープと合ってない、とは
言いませんが、麺が勝っている印象。

替玉無料なので、替玉しましたが… これがなんと「替玉の方が美味しい」。
麺が…というより、スープも含めて替玉後の方が旨い… 相方(azest)曰く、
「麺に結構味が付いていた」との事… 初めからコレ位で出して欲しかった。

具はチャーシュー、半熟玉子、魚粉、魚介の餡(?)、青ネギ。
特筆点は無いですかね。
魚粉と魚介の餡…のようなものは、即スープに溶かすべし。


「替玉後の方が旨くなる」という人生初体験をしました^^; 正直、替玉前は
頭に「?」がたくさん出てましたが… 替玉後は旨かった^^ 特に自家製麺。
味・風味・食感全て良かったです^^
色々惜しかった… 次はネット情報で評判良さそうな「博多豚骨ラーメン」に
しようかな。

    逸品堂_メニュー01
    逸品堂_メニュー02

メニューです。「中太麺使う」って言い回し(?)が実に良い味出してます^^


・味の好み度…6点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県岡崎市西本郷町字社口55-1 Google Map
定休日:火曜
営業時間:11:00~14:00 17:00~22:00
駐車場:十分大きいです

2015/10/18(日) 23:12 | コメント:0 | トラックバック:0 |
    晴ればれ_白カレークリームつけ麺01

白カレークリームつけ麺\930 + 大盛¥110 (300g)
                                       byスナケシ
今回は「晴ればれ」の「白カレークリームつけ麺」です。
「あいちカレーラーメンコンテスト」のエントリーメニューですね。
久々の「晴ればれ」なんで、普通につけ麺喰おうと思ってたんですが…
折角なんで頂くことにしました^^ 実はちょいと値段で気が引けましたけど^^;

    晴ればれ_白カレークリームつけ麺03

麺は極太。強靭な歯応えと小麦の香り… 麺自体の味…というか塩気が濃く
なってる気がしますが… 気のせいかな? 相変わらずそのまま食べても旨い^^

    晴ればれ_白カレークリームつけ麺02
    晴ればれ_白カレークリームつけ麺04

つけ汁は、白いクリームに覆われたカレー…です。光が反射して上手く
撮れん(´;ω;`) かなり甘味が強く、それでいてスパイシー。一見カレー
なんですが、酸味と魚介の風味も強く、味わうと不思議な味…
クリームはすり潰したジャガイモ+生クリームか?? つけ汁に混ぜるが吉と
判断し、即混ぜました。そのせいか、つけ汁がベジポタのような舌触りに。
ジャガイモが溶けるまで煮込んだカレーのように濃厚です。こりゃ旨い^^


具はチャーシュー、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、クコの実、刻み海苔。
お祭りメニューにしては少し控えめな具ですね…
ジャガイモ、ニンジンがゴロゴロ入っていて、カレー感を演出してました。
味も良く染みこんでいて、美味しかったです。


旨かった^^ 辛さはほぼゼロですが、甘味と酸味のバランスが良かった^^
オリエンタルカレーのスパイシーな香りと魚介の香りも違和感なく調和して
ました^^ 見た目のインパクトの割には堅実な旨さでしたね^^
具の寂しさと値段が気になりましたが…金、土、日は\500円で頂けます。
(10杯限定とか書いてあった気がしますが。。。)
今週末までなので、食べたい方はお急ぎを! ごちそうさまでした!


・味の好み度…8点 (10点中)

・店舗情報
住所:愛知県豊田市広久手町5-27-4 Google Map
定休日:月曜
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
駐車場:テナント裏。共同じゃなくて4台(19,32,55,56)。  

2015/09/07(月) 23:09 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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